厨房这样装，三十年不过时！

在煮饭过程中，是不是总觉得手忙脚乱，东奔西走，像是打仗？

这样的问题并非因为厨房「太小」，而是因为厨房里的「空间动线」没有处理好！

【时间节省 = 空间动线 + 功能分区】

在厨房中，所有的活动路线都是有套路的。

只要弄清楚步骤，再结合「空间动线」，合理安排好「功能分区」，那便能在使用过程中节省下不少的「时间」。

一顿饭的诞生过程，

大致会经历以下几个步骤： 

放取食材：冰箱、储藏柜 

处理食材：清洗区、加工台 

备用食材：备餐区 

烹饪食材：调味品区、灶台 

食材装盘：装盘台 

那么接下来，我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了。

L 型厨房

【L 型厨房】

较为方正的空间，空间又不是很大的话，那么 L型的布局最能节省空间。

工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低煮饭效率。

一字型厨房

【一字型厨房】

对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。

但一字型的厨房也存在一定的弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了来回奔走，从而浪费时间。 

U 型厨房

【U 型厨房】

如果家里的厨房极为方正，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。 

只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利煮出一顿饭来。 

双一字型厨房

【双一字型厨房】

若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅或客厅的互动区域。

这样一来下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。 

不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。 

资料来源: 空间设计

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